高巣店主 (大将)

福岡市南区出身
27年前に町田市成瀬に中学時代からの友人と共に「ばりこて」をオープンする。友人が体調を崩し町田店を閉店した為、21世紀目前の2000年12月に現在の東高円寺に移転、再オープンし店主となる。趣味は映画、音楽、スキー、カメラ、パソコン、競馬、切手収集、など多岐多彩。
もちろん博多ラーメンもこよなく愛す。
子育ても終わってしまった為、最近は里山で暮らし畑作や狩猟を楽しんでます。
子連れのお客様大歓迎！！

伊藤店長

新潟県出身
持ち前の真面目さと腰の低さは店主だけでなくお客様に愛される秘訣。
店主と同じく3人の子供たちとの時間を大切にする良きパパでもあります。

やっすん副店長

静岡県出身
ロックバンドのギタリストとしてデビュー直前まで頑張ったのだが、バンド解散と共にアルバイトから正式スタッフに。